3) 영주 맛집기행3일 - 영주전통묵집 & 아테네 돈까스 & 창신식육식당 3) 영주 맛집기행3일 - 영주전통묵집 & 아테네 돈까스 & 창신식육식당영주의 특산물 음식 중 태평초는 메밀묵을 넣은 김치전골 육수에 돼지고기와 묵은김치를 넣어 끓이면서 갖은 양념을 넣어 얼큰한 돼지묵찌개로 불리는 음식으로 겨울철에 가장 선호하는 향토 음식이란다. 칼칼하면서 깊고 감칠맛 나는 국물이 일품인데 지금은 다양한 먹거리가 풍선해진 통에 영주에 태평초 전문점이 몇 곳 안 된다. 아침 해장식 내지 아침식사로 그만인 태평초를 먹기 위해 우린 일찍 호텔을 나섰다. 태백산 준령의 영주는 예부터 밭농사가 많아 메밀 재베가 왕성하여 제사나 잔치를 치를 때도 메밀묵이 빠지지 않았다. 하여 메밀묵을 이용한 음식문화가 발달했는데 메밀묵에 김치와 돼지고기를 넣어 끓여 먹었던 음식이 태평초의 시원인 셈이다. 묵밥, .. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 1611 다음
